Acteur · varie selon l’organisation
L'organisme stockeur
Collecte le blé des exploitations et le revend ; le prix du blé que suit l'Observatoire comprend sa marge, qui n'est pas chiffrée.
Pour en savoir plus
1 relations
Le schéma défile horizontalement.
- Pouvoir qui détient une compétence, qui intervient
- intervient dans Du blé à la baguette Du champ au comptoir : qui intervient entre le blé et la baguette, et comment se décompose le prix d'un kilo de baguette, d'après l'Observatoire de la formation des prix et des marges.
Vérifié le 19 octobre 2026.